Kebaikan Makanan Segera

Pada masa sekarang, makanan segera atau yang lebih dikenali “fastfood” semakin banyak di pasaran. Pengeluarannya semakin bertambah dari hari ke hari. Kini, banyak jenis makanan segera yang dapat kita pilih dari segi jenama dan harga untuk dijamu seisi keluarga. Makanan segera semakin digemari oleh masyarakat sekarang, terutamanya penduduk Bandar. Ianya telah meresap ke dalam gaya hidup masyarakat moden. Semakin hari semakin banyak jenis-jenis dan kedai-kedai makanan segera wujud. Makanan segera banyak yang telah dibungkus di dalam plastik-plastik yang kecil seperti mi segera, bihun, roti canai, donat, roti, dan sebagainya. Antara contoh-contoh restoran makanan segera ialah KFC, Mc Donald, Pizza Hut, Chicken Rice Shop, Cheese Cake, dan lain-lain lagi. Makanan ini boleh dinikmati oleh sesiapa sahaja pada bila-bila masa. Makanan segera pada masa sekarang mengandungi banyak kebaikan-kebaikan dan kelebihan-kelebihan pada orang yang menjamunya.
Makanan segera mempunyai banyak jenis. Ini memberikan banyak pilihan kepada kita untuk memilih makanan kegemaran kita sendiri. Antara punca makanan segera menjadi pilihan kepada masyarakat zaman sekarang ialah makanan ini senang disediakan tidak kira dimana pun kita berada. Antara contoh makanan yang senang seperti ini ialah mi segera yang cuma perlu ditambah air panas sahaja. Penyediaannya yang ringkas ini telah menjimatkan masa untuk menyajinya. Makanan segera ini boleh disediakan dengan cepat tanpa perlu mengambil masa yang lama. Kebanyakan dari suri rumah pada masa sekarang memilih untuk memasak atau membeli makanan segera disebabkan masanya yang singkat. Disamping itu juga, makanan ini menjadi pilihan suri-suri rumah pada masa sekarang disebabkan tidak perlu belajar memasak kerana kebanyakan suri rumah pada masa sekarang kurang pandai memasak.
Mungkin kita tidak tahu bahawa makanan segera ini sebenarnya mempunyai banyak khasiat untuk keperluan hidup seharian. Burger yang dijual di KFC, Mc Donald dan lain-lain kedai mempunyai zat besi, protin, dan tenaga yang mencukupi bagi seorang manusia. Selain itu, makanan seperti ini boleh menggemukkan orang yang kurus tanpa makan ubat-ubatan yang mengandungi bahan kimia. Contoh-contoh lain yang boleh kita lihat ialah pada keropok ikan. Keropak ikan ini mempunyai banyak kalsium untuk menguatkan tulang di dalam badan kita. Contoh lain yang ada pada keropok ikan ini ialah sumber protinnya juga boleh membantu membina otot-otot badan. Makanan seperti ini amat sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Kelebihan-kelebihan yang terdapat pada makanan segera juga ialah ianya mudah didapati di mana-mana kedai. Ia dijual di kedai-kedai runcit, stesen minyak, pasar raya, dan lain-lain lagi. Makan makanan segera dapat mengenyangkan perut disamping mendapat nutrisi-nutrisi keperluan badan.
Bagi golongan yang berpendapatan rendah ataupun yang ingin menabung, makanan segera ini menjadi pilihan utama bagi kebanyakan orang kerana harganya yang murah. Dengan itu, mereka boleh berjimat cermat wang mereka untuk kegunaan lain. Pembelian makanan segera tiap-tiap hari menguntungkan kerana kosnya yang rendah disamping mendapat khasiat-khasiatnya yang banyak. Makanan segera sebenarnya mempunyai banyak kelebihan yang tidak diketahui oleh orang ramai.

Keburukan Makanan Segera

Makanan segera sudah tidak asing lagi kepada masyarakat tempatan khususnya golongan remaja dan kanak-kanak. Saban hari media massa mengiklankan pelbagai jenis makanan segera seperti ayam goreng, kentang goreng, burger, hot dog, mi segera dan pizza. Makanan-makanan ini sangat mudah didapati, enak rasanya dan berpatutan harganya. Oleh itu, makanan segera amat popular dan berjaya mengubah selera masyarakat kita. Ini juga dikaitkan dengan pemodenan yang merangkumi keseluruhan cara hidup termasuk pemakanan dan cita rasa, serta dikatakan menepati era moden yang mementingkan masa

Namun dari segi kesihatan, makanan segera sebenarnya banyak mendatangkan kesan negatif yang harus diberi perhatian oleh masyarakat umum. Kesibukan dalam tugas seharian dalam kehidupan telah mendorong masyarakat pada hari ini untuk mencari jalan pintas dengan mengambil makanan segera sebagai alternatif daripada makanan berat. Jika pada masa dahulu, mi segera menjadi pilihan utama makanan segera, kini terdapat ribuan jenama makanan segera dikeluarkan atas keperluan pasaran. Selain kurang berkualiti dan kandungan zat makanan yang tidak seimbang, makanan segera
banyak membawa mudarat kerana kandungan garam dan bahan kimia di dalam serbuk perisa `monosodium glutimate’ yang membahayakan kesihatan. Bahan kimia ini menyebabkan seseorang itu mudah diserang penyakit darah tinggi dan buah pinggang.

Pada hari ini, masalah komplikasi kegemukan atau obesiti telah menjadi satu sindrom baru masyarakat kita yang dikatakan berpunca daripada pengambilan berlebihan makanan segera yang mengandung lemak dan gula yang tinggi. Makanan tersebut seperti aiskrim, minuman berkarbonat dan sebagainya adalah antara makanan segera kegemaran kanak-kanak dan remaja kini. Kegemukan ialah risiko peningkatan kolesterol dalam darah yang jika tidak diberi perhatian akan menyebabkan penyakit jantung. Kajian oleh pakar pemakanan menunjukkan bahawa makanan segera boleh merosakkan fungsi otak. Ini disebabkan otak manusia memerlukan glukosa untuk berfungsi dengan baik, namun kandungan lemak yang terlalu banyak boleh mengganggu peranan glukosa yang seterusnya boleh merosakkan daya konsentrasi dan tahap ingatan.

Selain itu, pengambilan makanan segera yang berlebihan juga akan mengancam radang paru-paru yang boleh membawa kepada penyakit asma yang kronik. Berdasarkan satu kajian sains pemakanan mendapati bahawa daripada 100 orang kanak-kanak yang mengambil makanan segera menunjukkan bahawa mereka yang kurang mengambil makanan seperti buah-buahan, sayur-sayuran, vitamin E, zat-zat besi dan susu amat mudah menghadapi risiko diserang penyakit asma yang berlarutan.

Makanan segera tidak mengandungi vitamin A yang amat diperlukan oleh tubuh kita. Vitamin ini penting untuk membina sel-sel baru, di samping berfungsi untuk penjagaan kulit dan mata. Gentian yang dapat membantu penghadaman dan mengelakkan sembelit tidak terdapat dalam makanan segera.

Makanan sebenarnya menjadi sumber untuk kesihatan dan kesejahteraan, malang sekali pada masa kini makanan turut membawa kesengsaraan kepada manusia. Oleh sebab itu, untuk mengelakkan diri daripada dijangkiti pelbagai penyakit akibat pengambilan makanan segera yang berlebihan, kita harus membentuk tabiat pemakanan yang seimbang dan sihat. Jangan terlalu memilih jalan mudah dalam soal makan minum. Ambillah makanan yang berkhasiat dan seimbang untuk menjamin kesihatan tubuh badan yang berterusan.

Makanan Segera, Pelajar dan Pendidikan

 Kebanyakan pelajar pada masa sekarang sangat mengemari makanan segera. Kenapakah hal ini terjadi? Ini kerana makanan segera sedap, cepat dan mudah disediakan. Kesibukan jadual belajar para pelajar membataskan mereka untuk menikmati hidangan yang seimbang. Ditambah lagi, sudah menjadi satu trend bagi para pelajar di universiti contohnya untukmempunyai simpanan makanan segera contohnya milo, biskut,megi, keropok dan juga coklat. Pembelian makanan segera ini akan menjadi semakin meningkat apabila musim peperiksaan menjelang tiba. Masing- masing sibuk menelaah pelajaran dan pada masa itulah makanan segera yang paling dicari cari. Menelaah pelajaran berjam jam membuatkan seseorang itu makan dengan banyaknya tanpa mereka sedari.  Ditambah pula makanan segera yang mereka makan itu kosong nilai khasiatnya.Inilah yang menyebabkan seseorang itu cepat mengantuk dan juga berat badan meningkat.

 Dalam satu kajian ,didapati kadar obesiti terhadap dalam kalangan murid telah meningkat tiga kali ganda. Para pakar bimbang kadar penyakit seperti diabetes, jantung dan penyakit kronik yang akan dihadapi oleh para pelajar pada masa usia mereka membesar.

 Oleh itu, para pelajar hendaklah mengurangkan pengambilan makanan segera supaya pembelajaran mereka tidak terjejas dan dapat menumpukan sepenuh perhatian terhadap apa yang mereka belajar.

Impak Pengambilan Makanan Segera Dari Sudut Kesihatan

Situasi ini selalu anda hadapi dalam kehidupan seharian,"Malasnya nak masak hari ini! Jom beli burger di restoran makanan segera sajalah." Itu saja penyelesaian paling mudah yang boleh diambil sekiranya malas untuk memasak. Kita juga lebih terdorong untuk memakan makanan segera sekiranya terlalu sibuk menyelesaikan tugasan di pejabat dan tak lupa juga di universiti. Rasa tertekan biasanya diubati dengan mengunyah burger atau kentang goreng. Telah nyata makanan ringan banyak membantu. Namun harus diingatkan, ia turut memberi impak negatif kepada kesihatan badan kita.

Penggunaan bahan pengawet dalam kuantiti yang tinggi kerana ia diproses dan diawet untuk memastikannya tahan lama. Selain itu, kandungan lemak dalam makanan segera juga lebih tinggi berbanding bahan mentah biasa. Memakan makanan segera dalam kuantiti tidak terkawal akan mendedahkan kita kepada pelbagai jenis penyakit seperti kerosakan gigi, sembelit, obesiti dan kenaikan tahap kolestrol.

Tahukah anda bahawa makanan segera merupakan punca kegemukan. Cuba bayangkan dalam sebiji burger sahaja terdapat 35 peratus lemak. Itu termasuk lagi dalam hidangan yang lain seperti aiskrim, kentang goreng, ayam goreng dan sebagainya. Memang lazat tetapi sanggupkah anda menderita sebelum hari tua akibat keseronokan yang sememangnya dapat dikecapi hanya seketika sahaja.

Di samping itu, ketahanan badan akan menjadi lemah. Ini kerana terdapat banyak bahan kimia dimasukkan sekali dalam makanan sebagai perisa tambahan. Bukan itu sahaja, pewarna tiruan juga memberikan kesan kepada ketahanan badan manusia.

Dengan mengambil makanan ringan secara kerap dan banyak akan menyebabkan kolestrol dan kalori masuk ke dalam. Kalau anda sempat membaca kandungan bahan pada plastik pembungkus makanan segera, anda akan mengetahui jumlah kandungan kalorinya. Setiap jenis makanan segera mempunyai kandungan minyak, lemak, dan karbohidrat yang tinggi.

Tidak lupa juga, pengambilan makanan yang mempunyai kandungan gula yang tinggi akan menyebabkan penyakit kencing manis. Air berkarbonat dan bergas merupakan sumber utama kepada diabetes kerana kandgungan gulanya amatah tinggi.

Tahukah anda bahawa kandungan bahan kimia dan perisa yang ada dalam makanan ringan dan segera boleh menyebabkan kanser.

Sumbangan Makanan Segera Terhadap Ekonomi

Industri makanan segera mempunyai pelbagai pra dan kontra nya yang tersendiri. Namun begitu, di sebalik kelebihan dan keburukan yang di senaraikan, industri makanan segera atau makanan ringan ini sebenarnya masih menyumbang kepada jatuh bangunnya ekonomi sesebuah negara itu. Misalnya, industri makanan segera ini mewujudkan banyak peluang pekerjaan kepada orang ramai, lantas mengurangkan kadar pengganguran dan akhirnya meningkatkan produktiviti negara itu dalam mengeluarkan sesuatu barang dengan kadar yang maksima. Selain itu juga, industri makanan segera ini juga turut membantu dalam menjana pendapatan negara, dan menghasilkan eksport produk bahan makanan ringan lantas memperkenalkan negara di mata dunia.
Pengenalan kewujudan industri makanan segera ini telah mewujudkan peluang pekerjaan yang banyak dari setiap peringkat industri makanan segera. Sebagai contoh, McDonald secara globalnya mempunyai jumlah pekerja lebih daripada 1.5 juta orang dan jumlah ini akan bertambah berikutan semakin banyak restoran McDonald di buka di seluruh negeri , sekaligus membantu negara mengurangkan kadar pengganguran yang semakin meruncing dan akhirnya melalui peluang pekerjaan yang di beri, produktiviti negara dapat di pertingkatkan dengan jumlah yang maksima.

Syarikat hari ini juga turut melancarkan perkhidmatan telefon mudah alih bagi membolehkan para pengguna tahu kedudukan mana-mana restoran KFC seluruh negara, termasuk Sabah dan Sarawak. Jamaludin berkata syarikat telah melabur RM250,000 untuk perkhidmatan baru, termasuk pengiklanan dan promosi.” Kenyataan yang dipetik dari BERNAMA, jelas menunjukkan bahawa dengan adanya pelaburan besar dari industri makanan segera itu sendiri semestinya dapat menwujudkan peluang pekerjaan yang lebih banyak. Bukan itu sahaja, ia juga sebagai mata pencarian bagi golongan muda untuk mencari mata pencarian sampingan sambil berkerja atau pun semasa cuti.
McDonald dan KFC yang merupakan peneraju makanan segera utama di Malaysia dan secara global, telah membuka banyak cawangan- cawangannya, bukan sahaja di Malaysia malah seluruh pelusuk dunia. Contohnya, McDonald mempunyai 31,000 restoran di setiap pelusuk dunia dan mempunyai kitaran antara 47 juta pengguna setiap masa. KFC atau Kentucky Fried Chicken pula mempunyai 14,800 restoran di 80 negara termasuklah Malaysia, China dan Amerika Syarikat dan dijangkakan bilangan restoran makanan segera McDonald dan KFC akan berganda setiap masa. Sebenarnya pertumbuhan industri makanan segera tidak hanya tertumpu kepada kesan buruk ke atas pengambilan makanan segera, ia juga mempunyai prespektif yang positif antaranya adalah penjanaaan pendapatan negara.

Penjanaan pendapatan negara juga dapat di pertingkatkan melalui industri makanan segera ini yang menggunakan sistem francais. Untuk memaksimumkan keuntungan mereka, Perniagaan makanan ringan mencipta sistem “franchise”. Sistem ini membolehkan syarikat untuk mempertahankan kawalan keseluruhan produk, dan memberikan tingkat pengembalian yang dijanjikan, sementara pada masa yang sama membolehkan pemilik tempatan untuk mengawal kadar rendah upah kerja yang paling sesuai dengan keadaan semasa. Di Malaysia, sebanyak 30 peratus sistem francais adalah terdiri daripada industri makanan dan minuman (F&B) dan kebanyakkannya beroperasi dengan konsep segera. Sumbangan industri F&B kepada Perbelanjaan Pengiklanan (Adex) adalah sebanyak RM100 juta atau 2.5 peratus daripada jumlah Adex di Malaysia iaitu kira-kira RM4.4 bilion. Situasi ini mencerminkan bahawa industri makanan segera ini mendatangkan pendapatan yang sangat lumayan kepada kerajaan dengan adanya cukai kerajaan sebanyak 5%. Ini bermakna setiap pembelian makanan segera oleh pengguna bukan sahaja untuk membeli makanan segera tersebut tetapi juga untuk menampung cukai kerajaan. Dengan adanya bilangan restoran makanan segera yang banyak serta kitaran pelanggan sebanyak 7 hingga 12 orang setiap masa dapat menjana pendapatan negara.

Bukan itu sahaja, industri makanan segera juga perlu membayar banyak lagi cukai kepada kerajaan termasuklah cukai tanah, cukai pendapatan dan sebagainya. Maka, boleh dikatakan selain daripada industri pelancongan, perindustrian, dan pertanian, industri makanan segera juga perlu ditekankan kerana permintaan masyarakat terhadap makanan segera semakin meningkat. Cukai-cukai yang di bayar tersebut telah membantu pendapatan negara meningkat.
Restoran McDonald's yang pada masa ini telah mempunyai lebih dari 20,000 restoran di seluruh dunia, yang menggunakan sistem francais untuk mengembangkan perniagaannya di mana 85% daripada jumlah restorannya adalah diuruskan secara francais. Mengikut kajian European Franchising, Progress & Prospects 1998, terdapat 3,838 sistem francais di 13 buah negara Eropah dengan bilangan outlet francais sebanyak 167,432 buah. John Naisbitt, pengarang Megatrends pula mengatakan sistem francais adalah satu-satunya konsep pemasaran yang paling berjaya. Tuntasnya, sistem francais ini sekaligus menaikkan ekonomi negara.
Di samping itu juga, industri makanan segera ini tidak terhad kepada produk dari luar negara sahaja, malah produk tempatan yang di hasilkan turut membantu ekonomi negara, misalnya dari segi peningkatan eksport barang makanan ke luar negara. Pengekspotan bahan makanan hasil produk tempatan seperti KUNITA contohnya telah menembusi ke pasaran luar dengan menjual hasil produk makanan ringan ke Dubai dan Singapura. Melalui pengekspotan makanan tersebut, negara akhirnya dapat menikmati hasil daripada jualan tersebut dan turut membantu dalam pengaliran maksud mata wang asing ke dalam negara. Lantas, negara juga dapat di perkenalkan di seluruh dunia apabila produk tempatan ini di hasilkan dan menaikkan nama Malaysia dan ekonominya setaraf dengan negara-negara maju yang lain.

Tuntasnya, industri makanan segera ini banyak memberi impak terhadap ekonomi negara. Walaupun makanan segera ini di katakan lebih membawa banyak keburukan dengan pengambilannya yang tidak di kawal. Namun begitu, kewujudannya membantu negara meningkatkan pendapatan dan ekonomi negara menjadi lebih terkawal.